international meat trade
As a meat supplier with one of the largest international networks for beef, veal, lamb and poultry, we offer imported, EU, 3xD, 4xD and halal meat products.
Reliable, flexible, experienced and competent. We embody these exact qualities and have declared these cornerstones as our company philosophy.
We live these values every day and work to satisfy our customers and partners.
MK Fleisch is constantly setting new and higher goals within the meat industry, such as quality and product safety, in order to continue to be a leading company on a European and global level in the future.
Quality – controlled freshness!
Implementation processes for perfection
Systematic decomposition
All cuts and meat products are carefully selected for processing. This means that your order specifications, i.e. weight per piece, cut or fat content, can be met very precisely. Hundreds of helping hands are at work every day to ensure your satisfaction.
Strict monitoring
Professionally trained meat product commissioners use state-of-the-art software technology and batch monitoring to ensure that each individual crate is assembled according to the customer’s order specifications. This ensures that even the smallest details are implemented correctly.
Product safety
We rely on high quality and safety standards. At the same time, an external quality management team monitors us throughout the year to ensure that the IFS + QS + Halal requirements are strictly adhered to.
Maximum freshness
Freshness and quality define the highest level of our philosophy. That is why all our processes are designed to deliver absolute freshness and top quality. Short distances, professional processes and strictly selected partners ensure the satisfaction of our industrial and wholesale customers.
Der Ablauf
Bestellung – Prozess – Auslieferung
Anfrage / Bestellung
Sie erreichen uns per Mail, Telefon, Fax oder WhatsApp! Innerhalb kürzester Zeit wird Ihre Anfrage zu einem Auftrag festgemacht und bestätigt. Unsere Kapazität zur Rohstoffbeschaffung ist nahezu unbegrenzt, sodass selbst größte Anfragemengen für uns kein Problem darstellen. Es ist aber auch möglich, dass wir kleinste Mengen (min. 300 Kilo pro Anlieferung) für Sie realisieren. Wir wissen, dass es schnell gehen muss. Daher wird immer auf Hochtouren an Ihrer Anfrage / Bestellung gearbeitet.
Produktionsprozess
Bereits nach dem Auslösen Ihrer Bestellung geht es los! Erst jetzt wird Ihr Frischfleisch für Sie individuell produziert. Somit garantieren wir absolute Frische und eine lange Restlaufzeit unserer Produkte. Nur tief gekühltes Fleisch wird zum Teil vorproduziert und gelagert. So ist es selbst in Großmengen schnell abrufbereit. Die Zerlegung wird mit exakter Gewichts- und Qualitätsselektion durchgeführt, die zum Teil durch computergesteuerte Waagen und Analysegeräte unterstützt wird.
Produktsicherheit
Wir setzten auf hohe Qualitäts- und Sicherheitsmaßstäbe. Darum lassen wir uns in regelmäßigen Abständen IFS + QS zertifizieren.
Gleichzeitig überwacht uns ganzjährig ein externes Qualitätsmanagement-Team, welches dafür sorgt, dass die IFS + QS + Halal Anforderungen streng eingehalten werden.
Somit werden nur Rohstoffe vermarktet, die vollständig ihren Anforderungen entsprechen.
Auslieferung
Nachdem Ihre Bestellung versandbereit erklärt wurde, kontrolliert unser externes Qualitätsmanagement-Team alle relevanten Unterlagen. Besonders wird hierbei auf eine lückenlose Rückverfolgbarkeit sowie Einhaltung aller rechtlichen Anforderungen und Spezifikationen geachtet. Selbstverständlich erreicht Ihr Fleisch Sie zum gewünschten Liefertermin.